素菜

蒸箱鸡蛋羹

难度 ★★★

蒸箱鸡蛋羹，是一道简单快捷易做的菜，制作时长约为 15 分钟。适用于有家庭蒸箱的厨师。

鸡蛋羹

难度 ★★

鸡蛋羹，又称水蒸蛋，不需要准备复杂的食材，是一道简单快捷易做的菜，当早餐或是正餐都可，制作时长约为 15 分钟。

鸡蛋花

难度 ★

鸡蛋花是一道简单易做的菜。有着润肺止咳、缓解喉咙不适的家常食疗方。对于初学者，做一遍即可学会。有甜和咸两种做法。

金钱蛋

难度 ★★★

金钱蛋是将水煮蛋切片煎至金黄，配以青红椒、豆豉爆炒而成。外焦里嫩，咸香微辣，形似铜钱寓意吉祥。简单快手又下饭的湘味家常～

陕北熬豆角

难度 ★★

陕北熬豆角是一种对初学者极其友善的菜，因其制作方式使用熬的方式，食材可多可少，可有可无，几乎不存在失败的可能性。

雷椒皮蛋

难度 ★★

雷椒皮蛋是一个非常简单的下饭凉菜，这道菜操作比较简单，且食材常见, 最终成品卖相不会很好看，但是是夏天下饭的神器之一

鸡蛋火腿炒黄瓜

难度 ★★

微波炉鸡蛋羹

难度 ★★

微波炉鸡蛋羹是一个简单易制作的菜。非常适合夜间突然饿了的时候充当夜宵，快捷简单。

蚝油三鲜菇

难度 ★★★

几分钟就能做出的蚝油蘑菇，滑嫩入味鲜美可口，别提多好吃了。

蚝油生菜

难度 ★★

西红柿炒鸡蛋

难度 ★★

西红柿炒蛋是中国家常几乎最常见的一道菜肴。它的原材料易于搜集，制作步骤也较为简单，所以非常适合新厨师上手，是很多人学习做菜时做的第一道菜。

西红柿豆腐汤羹

难度 ★★

西红柿豆腐汤羹是一道很清淡美味的汤羹

西葫芦炒鸡蛋

难度 ★★

西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。简单易购的食材，好吃又下饭。

话梅煮毛豆

难度 ★★

酸甜可口、营养价值高的一种简易美食

酸辣土豆丝

难度 ★★

酸辣土豆丝是一道简单易做的菜。色泽光亮，酸辣可口。辅料辣椒富含维生素 C。该菜用料简单，好学易做

金针菇日本豆腐煲

难度 ★★

金针菇日本豆腐煲是一道容易上手的日常料理。

蒜蓉空心菜

难度 ★★

背景：

蒜蓉西兰花

难度 ★★

蒲烧茄子

难度 ★★★

众所皆知，茄子🍆和土豆🥔是两种荤菜。这一道蒲烧茄子，从外观上之于鳗鱼正如土豆炖.*中的生姜之于土豆。

虎皮青椒

难度 ★★★

莴笋叶煎饼

难度 ★★

莴笋叶煎饼营养、好吃

菠菜炒鸡蛋

难度 ★★

这道菜难度系数简单，营养丰富。

葱煎豆腐

难度 ★★★

芹菜拌茶树菇

难度 ★★

芹菜拌茶树菇是一道简单易做的凉拌菜。富含多种人体所需的维生素和矿物质。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。

茄子炖土豆

难度 ★★★

糖拌西红柿

难度 ★★

新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素 C, 做法简单 几分钟就可完成。

素炒豆角

难度 ★★

巨下饭的家常菜

红烧冬瓜

难度 ★★★

红烧冬瓜是一道具有色泽红亮，香鲜味美、营养价值丰富的家常菜

红烧茄子

难度 ★★★★

脆皮豆腐

难度 ★★★

浓郁的酱汁裹满豆腐，吃一口就停不下来，别提有多好吃。

炒滑蛋

难度 ★

炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。

炒茄子

难度 ★★★

家常炒茄子，简单易学，原料不复杂，其中可选项有无皆可。（但是八角强烈推荐）

炒青菜

难度 ★★

制作简单方便。预计 10 分钟即可完成。

烤茄子

难度 ★★★

非常简单方便，而且香极了

白灼菜心

难度 ★★

> 没有拍照，上图是网图，不过做出来都差不多啦

皮蛋豆腐

难度 ★

皮蛋豆腐是一道简单易做的菜，一般初学者只需要 5 分钟即可完成。松花蛋 Q 弹滑嫩，配上嫩豆腐的清爽，咸香开胃超下饭！

榄菜肉末四季豆

难度 ★★★

水油焖蔬菜

难度 ★★

水油焖蔬菜中添加了油，这提升了口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入。相比生吃蔬菜，好处更多。

油醋爆蛋

难度 ★★

油醋爆蛋是十分简单但是色香味一绝的一道菜，属于湘菜。制作十分简单，大约十分钟。

洋葱炒鸡蛋

难度 ★★

洋葱炒鸡蛋，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品

清炒花菜

难度 ★★

清炒花菜是一道常见的家常素菜。富含维生素 C 和膳食纤维，口感脆嫩。做法简单，是一道快速上手的炒菜。一般初学者只需要 15 分钟即可完成。

清蒸南瓜

难度 ★

清蒸南瓜是一道制作极其简单的家常甜点或主食。它最大程度地保留了南瓜本身的天然甜味和营养，口感软糯。是健康饮食的不错选择。一般初学者只需要 15-20 分钟即可完成（主要为蒸的时间）。

拔丝土豆

难度 ★★★

拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系

松仁玉米

难度 ★★

松仁玉米是一道色香味俱全的家常菜，口感甜嫩清爽，松仁香脆，老少皆宜。

椒盐玉米

难度 ★★★

干锅花菜

难度 ★★★

干锅花菜是湘菜常见的一道菜。

手撕包菜

难度 ★★★

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系

凉拌豆腐

难度 ★★

凉拌豆腐是一道清爽可口的家常凉菜。富含植物蛋白和钙质，低脂健康，非常适合夏季食用或作为日常佐餐。制作过程简单快捷，一般初学者只需要 10 分钟即可完成。

凉拌金针菇

难度 ★★

凉拌金针菇是一道简单快捷的开胃凉菜。口感脆嫩爽滑，富含膳食纤维和多种维生素。制作过程无需复杂的烹饪技巧，非常适合新手和忙碌时快速准备。一般初学者只需要 10 分钟即可完成。

凉拌黄瓜

难度 ★

包菜炒鸡蛋粉丝

难度 ★★★

包菜炒鸡蛋粉丝，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品

地三鲜

难度 ★★★

家常日本豆腐

难度 ★★★

家常日本豆腐用金黄脆壳裹住日本豆腐的娇嫩，三分钟快炒成就餐桌之光，脆嫩咸香暴击味蕾。

小炒藕丁

难度 ★★★

小炒藕丁是一道简单易做的菜，莲藕营养丰富，非常适合素食。预计制作时长 20 分钟

凉拌木耳

难度 ★★

凉拌木耳，由于发放物资中有很多干货，木耳是较为健康的食物。且凉拌木耳的烹饪方式也相对简单。

凉拌油麦菜

难度 ★

凉拌莴笋

难度 ★★

凉拌莴笋，开胃小菜

上汤娃娃菜

难度 ★★★

上汤娃娃菜的做法 （素菜、减肥餐）